牛糞作為生物質資源處理的目的是將其無害化、減量化與資源化，最大限度地滿足環(huán)境的可接受性及經濟上的可行性。隨著經濟的發(fā)展和對環(huán)保要求的提高，目前，國內外處理畜禽糞便的方法很多，在生產中受到普遍歡迎的是那些投資少、運行成本低并能生產出高附加值產品的技術方法。
1、牛糞生物質資源飼料化利用
牛糞作飼料是將其綜合利用的途徑之一。由于牛糞各種養(yǎng)分含量豐富，經過適當處理后，可提高蛋白質的消化率和代謝能，同時還可殺死病原菌和改善適口性，可作為飼料來利用。目前將牛糞飼料化的處理方法主要有干燥法、分解法和發(fā)酵法等。
①發(fā)酵法
發(fā)酵法是在牛糞中加入某些微生物菌劑或酶制劑以及其他輔料，然后在適宜的溫度下發(fā)酵，將所得產品用來喂豬、雞、魚等動物。例如將牛糞進行青貯發(fā)酵，只要有足夠的水分和可溶性碳水化合物，牛糞即可同其他禽畜糞便與作物秸稈、飼草或其他粗飼料一起青貯。青貯時，糞便與飼草或其他飼料搭配比例最好是1:1。此法不僅可提高適口性和吸收率，防止蛋白質的過多損失，而且可將部分非蛋白氮轉化成蛋白質，并殺滅幾乎所有的有害微生物。
另外，牛糞混合淀粉渣、米糠和一些酶類物質等經發(fā)酵后制作的豬飼料通過飼喂試驗結果表明，一般能夠節(jié)省30%～40%的常規(guī)飼料，而且豬喜歡食用，豬肉的質量也很好。脫水預處理后的牛糞分別在高低溫兩個溫度下進行兩次發(fā)酵，所得飼料中的粗蛋白含量較現(xiàn)有技術獲得的提高23.9%，具有良好的營養(yǎng)價值。而且控制發(fā)酵溫度的熱源是采用發(fā)酵牛糞后剩余的牛糞經沼氣池發(fā)酵獲得的。實驗證明，生物發(fā)酵牛糞飼料安全性。指出以15%的生物發(fā)酵牛糞飼料添加量效果最好，小鼠體重提高9.25%。試驗也證明了生物發(fā)酵牛糞飼料無異味，適口性好，消化率高。
②分解法
分解法，又稱昆蟲法，是利用蠅、蚯蚓和蝸牛等低等動物分解糞便，達到既提供動物蛋白質又能處理糞便的目的。例如用牛糞養(yǎng)蚯蚓，據(jù)測算，每平方米培養(yǎng)基可收獲鮮蚯蚓1.5~2萬條，約30~40kg。生產的蚯蚓是優(yōu)質的動物蛋白，用于釣魚餌料，還可用于醫(yī)藥等行業(yè)；蚯蚓糞是高效的有機肥，可作為種植蔬菜、花卉、果樹、煙草等的優(yōu)質有機肥料，且對環(huán)境不產生二次污染。牛糞簡單化處理后用來育蛆，然后再用蛆喂雞，這既可提高雞的增重，也可滿足產蛋雞所需的動物飼料蛋白。據(jù)統(tǒng)計，100只雞每天可增加產蛋1kg，全年可增加產蛋量100kg，增加收入3 000元，育蛆后的牛糞仍可作肥料施用，其肥效也不減。分解法比較經濟，生態(tài)效益顯著。但由于前期糞便滅菌、脫水處理和后期收蠅蛆、飼喂蚯蚓、蝸牛的技術難度較大，加上所需溫度較苛刻，而且難以全年生產，故尚未得到大范圍的推廣。
③干燥法
干燥法分為自然干燥法和機械干燥法。自然干燥法是將新鮮牛糞單獨或摻入一定比例的糠麩拌勻后，攤在水泥地面或塑料布上，隨時翻動，讓其自然風干、曬干，然后粉碎，摻到其他飼料中飼喂。此法成本較低，操作簡便，但受天氣影響大，且易造成環(huán)境污染。機械干燥法是采用相關設備進行干燥，可達到去臭、滅菌等目的，也是目前應用較廣泛的干燥法。此外，新型微波處理動物糞便也是較有效的飼料化處理技術。
